凉拌海带根
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
海带根就是人们平时吃的海带的接近根部3到6厘米的一段，在中医中有入药价值，主要功效为：清热化痰；止咳；平肝。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
凉拌海带根营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌海带根的食材2人份
- 海带根250克
- 胡萝卜(红)1/2根
- 黄瓜1/2根
- 香菜1棵
- 辣椒油1/2汤匙
- 大蒜2瓣
- 家乐鸡粉2茶匙
- 芝麻油1/2汤匙
- 盐2克
- 米醋1汤匙
- 白糖1汤匙
- 生抽酱油1/2汤匙
凉拌海带根的做法
1
食材洗净
2
黄瓜，胡萝卜切菱形片，香菜切小段，蒜切末，放在盆内待用
3
锅加水烧开，下入海带根焯水2-3分钟捞出
4
放在冷水内投凉，捞出沥水
5
切菱形片，放在盆内
6
加入盐，辣椒油，白糖，米醋，芝麻油，2茶匙家乐鸡粉，拌匀即成
成品图
凉拌海带根的烹饪技巧
鸡粉和酱油都是咸的，盐要少放