芝麻羊肉
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
一直都非常喜欢吃羊肉，最爱吃的就是羊肉串了，这次做的这道菜，将羊肉裹上一层糊，再加入芝麻，再下锅炸制，最后撒上孜然，结果味道真是出奇的好吃！
芝麻羊肉营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝麻羊肉的食材2人份
- 白芝麻30克
- 羊肉300克
- 油30克
- 生抽 3克
- 玉米淀粉 15克
- 蛋清20克
- 孜然2克
- 料酒 6克
- 白芝麻2克
芝麻羊肉的做法
1
将羊肉切成薄块状，倒入料酒
2
倒入生抽
3
加入玉米淀粉
4
最后加入半个蛋清
5
再撒上白芝麻抓匀，放置二十分钟腌制
6
锅里多倒些油，将羊肉一个一个的放入锅内，油温七成热，炸到八成熟，捞出
7
再把油温加热到九成，将羊肉倒入，大火再复炸一次即可。吃时撒上孜然
成品图
芝麻羊肉的烹饪技巧
羊肉要选择瘦肉多一些的，要去掉羊皮，不然羊皮不容易炸熟