红烧五花肉鸡蛋
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
质量上乘的五花肉，用来红烧，好吃忘不了。煮几个鸡蛋放入锅里一起烧，更加诱人食欲。肥而不腻，瘦而不柴的五花肉，蛋香、肉香合为一体的鸡蛋，都好吃的让人舍不得放下筷子。
红烧五花肉鸡蛋营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧五花肉鸡蛋的食材2人份
- 五花肉1000克
- 鸡蛋5个
- 油 适量
- 盐 适量
- 红糖适量
- 酱油适量
- 葱姜适量
- 大料适量
红烧五花肉鸡蛋的做法
1
五花肉洗干净切成块
2
五花肉入锅焯水后捞出沥干水
3
起油锅，红糖入锅炒糖色
4
五花肉入锅炒
5
加酱油炒均匀
6
葱姜、大料入锅炒均匀
7
加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒
8
鸡蛋煮熟去壳，用叉子在鸡蛋上扎孔以方便入味
9
五花肉5分熟，鸡蛋入锅炒均匀同烧
10
食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火，盛出享用
成品图
红烧五花肉鸡蛋的烹饪技巧
调味品依据个人口味添加
鸡蛋煮制时不必全熟，成型可以去壳即可，放到锅里与肉同烧至全熟
烧制时间以食材熟为标准