草莓巧克力黄油麦芬
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
星巴克的巧克力麦芬蛋糕，相信大家一点也不陌生。周末午后做一款草莓巧克力的麦芬蛋糕吧，下午茶或者早餐吃都不错哦！表面装饰的草莓巧克力，丰富了巧克力玛芬口感的层次，出炉时浓烈的巧克力味道让人不能自拔！
草莓巧克力黄油麦芬营养建议
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含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓巧克力黄油麦芬的食材2人份
- 草莓巧克力20块
- 低筋面粉200克
- 黄油80克
- 白糖50克
- 鸡蛋5个
- 牛奶80毫升
- 泡打粉8克
草莓巧克力黄油麦芬的做法
1
准备好食材。鸡蛋、低筋面粉、黄油、牛奶、草莓巧克力、白糖、泡打粉
2
将巧克力放在杯中，锅中烧开水，慢慢融化巧克力
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巧克力有些浓稠，可以放少量的水，继续搅拌均匀即可
4
用切菜器撮出一些巧克力丝儿
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巧克力丝儿准备好待用
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黄油提前软化好，用电动打蛋器打发黄油。分三次将白糖加入黄油中，每加一次用打蛋器打发20秒，再加一次再打发20秒
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加入白糖后，打发的黄油发白，并有明显打发状
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再加入鸡蛋，一个个逐一加入，打蛋器打发均匀
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黄油鸡蛋液就打好了
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加入80ml牛奶，用打蛋器轻搅均匀
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将低筋面粉、泡打粉，过筛到盆中
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用刮刀搅拌均匀盆中食材，蛋糕面糊就做好了
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将草莓巧克力酱放入到蛋糕液中，搅拌均匀
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可以选择放入裱花袋中，也可以放入带虎口的杯中，准备好蛋糕杯
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将蛋糕液倒入纸杯中，至8-9分满处。提前预热烤箱，180度预热10分钟
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表面放上一层巧克力碎
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将烤盘放入烤箱中，180度烤20-25分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩
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香气四溢的草莓巧克力黄油马芬蛋糕就做好了。“法芙娜灵感草莓，天然浓郁，让烘焙更有料”
成品图
草莓巧克力黄油麦芬的烹饪技巧
用打蛋器打发黄油、鸡蛋，会让蛋糕蓬松细腻，此方是我做过多次马芬，最好的一个配方
将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩