自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜
- 腌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜
自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的食材2人份
- 芥菜2斤
- 南姜100克
- 粗盐20克
- 凉白开 适量
自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜的做法
1
准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒干备用
2
把芥菜一片片掰开清洗干净
3
芥菜头的老丝撕掉，冲洗干净备用
4
把芥菜切成自己喜欢的大小
5
切好之后平铺开来放在通风处晾干水分，晒掉水分，贡菜才好保存，这一步必不可少哦
6
把南姜用石盅捣成末状，南姜也可以切小块点再来捣碎
7
捣至如图，一定要用捣的，这样南姜的香味才能更有效地发挥
8
晒干水分的芥菜倒入盐适当的搓一搓，能更快杀出水分
9
芥菜杀出水分，把芥菜挤干多余的水分
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使尽最大的力量把芥菜挤干水分，如图
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接着把南姜末倒入芥菜中混合均匀，再次搓一搓
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最后可以尝试一下味道咸不咸，太淡的话得适量的加少许盐，我这个的咸度比炒菜的咸度再咸一点点就可以，太淡也不好保存哦
成品图
