番茄肉丝豆腐羹
- 烧
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
今天分享的是一道汤羹，如果感到胃口差，就不如试试做做，无需太多的时间。用番茄，豆腐和猪瘦肉搭配一起，汤羹需要滑嫩的口感，选用内酯豆腐为最佳，猪肉丝先要上浆腌制，这样的口感会更鲜嫩，不要太多，加入进去增加鲜味，而且营养也更丰富了，鲜美开胃，老少皆宜哦
番茄肉丝豆腐羹营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄肉丝豆腐羹的食材2人份
- 豆腐300克
- 猪肉丝80克
- 番茄200克
- 油1汤匙
- 水淀粉少许
- 香菜少许
- 盐4克
- 料酒1茶匙
- 生粉1茶匙
番茄肉丝豆腐羹的做法
1
备好豆腐，番茄，香菜碎，水淀粉，猪肉丝里加入1克盐，1茶匙料酒和1茶匙生粉抓匀后静置20分钟
2
锅内水开后把番茄下入烫一下捞起去皮，番茄去皮的方法有很多，这样方法简单又快速
3
去皮的番茄切成小丁，把豆腐去盒后切丁备用
4
热锅倒入油，热油下入番茄煸炒出酱
5
倒入开水大火烧开
6
再把豆腐加入烧开后把猪肉丝加入后迅速用筷子划散
7
加3克盐调味
8
加入水淀粉勾薄芡后熄火出锅
9
盛出后撒上香菜碎，拌匀即可享用
成品图
番茄肉丝豆腐羹的烹饪技巧
番茄最好选择熟透了，切的小一点更容易煸炒出酱
各家的口味不一样，用盐量自己调整