洋葱木耳炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
洋葱有发散风寒，降血压血糖、预防血栓形成的作用，还有很强的杀菌能力。黑木耳含有丰富的蛋白质，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，具有很强的排毒作用。鸡蛋是一种营养丰富的食品，味道鲜美。今天很难得的买到了紫皮洋葱，口感更爽脆，味道更浓郁，营养价值也比白皮洋葱更高。木耳是家里常备的干货食材，加上鸡蛋的鲜美，实在美味
洋葱木耳炒鸡蛋营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
洋葱木耳炒鸡蛋的食材2人份
- 洋葱半颗
- 鸡蛋2个
- 黑木耳50克
- 植物油适量
- 盐5克
- 生抽1勺
洋葱木耳炒鸡蛋的做法
1
洋葱半颗，切成细丝
2
黑木耳提前泡发撕成小朵，锅中烧开水，倒入黑木耳焯烫1分钟，捞出沥干水分
3
鸡蛋2个打散，锅中倒入少许油，倒入蛋液炒散，盛出备用
4
热锅凉油，倒入洋葱快速翻炒，炒至软身
5
倒入焯好的黑木耳，炒匀
6
淋入少许生抽，调入盐炒匀
7
倒入炒好的鸡蛋
8
炒匀即可出锅
洋葱木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
三种食材都易熟，炒制时间不需要太久
黑木耳先焯烫，口感更好
3倒入鸡蛋前，先加生抽和食盐调味，因为在打散鸡蛋时，先调入食盐和少许清水，可使鸡蛋口感更蓬松，品味更好