手撕香辣牛肉条
- 烘焙
- 香辣味
- <60分钟
- 初级入门
这道手撕牛肉干特别简单易学，也特别好吃，平时在家当小零食吃也非常不错，主要是自己做的干净卫生
手撕香辣牛肉条营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手撕香辣牛肉条的食材2人份
- 牛肉500克
- 大葱3小段
- 蒜3瓣
- 八角3颗
- 花椒10粒
- 香叶5片
- 陈皮5条
- 小茴香1克
- 料酒1汤勺
- 盐根据口味调入
- 生抽2小勺
- 孜然粉10克
- 芝麻10克
- 辣椒面6克
- 十三香3克
- 食用油1大勺
- 姜3片
手撕香辣牛肉条的做法
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牛肉要选择纹理比较重的，2个人吃1斤就够了
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先把牛肉用冷水煮一下，煮的时候用到的材料：葱姜蒜、八角、花椒、姜、陈皮、香叶、小茴香、料酒，煮大概20分钟左右，不用煮全熟
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用清水洗干净，切成两块
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把牛肉和上面提到的材料放入锅内煮20分钟左右
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将煮好的牛肉捞出沥干晾一会儿备用
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在烤之前需要将牛肉用调料抓拌一下，需要：十三香、生抽、盐、孜然、辣椒面、芝麻，主要根据个人口味调
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把肉按纹理切成厚片，然后用手撕成条状，如果实在撕不动，可以用刀切，但还是手撕的好吃，入味
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撕好了
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把上述的调料放入牛肉条中抓拌均匀，根据个人口味放调料
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抓拌好了，放调料时可以适当多放些，因为烤的时候会脱落很多调料，但盐不要放太多
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在烤盘上铺上锡纸，刷上一层油
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在我们做准备工作的时候要先预热一下烤箱，上下火180度，预热5分钟
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烤的时候上下火180度，烤20-25分钟，想吃外焦里嫩的就多烤几分钟
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25分钟后出炉，外焦里嫩，非常好吃
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能看出来烤好的是两个颜色，因为分两次烤的，颜色深的是烤了25分钟的，颜色浅的是烤20分钟的，所以依据个人口味自己调整哦
成品图
