韩式辣酱炒年糕
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
韩式辣酱，是一种用辣椒、苹果和大蒜制成的酱料，初听起来，应该觉得很辣，这种辣酱主要是用来做辣白菜等韩式泡菜，一来可以提鲜，二来可以上色。今天咱们来尝一下用韩式辣酱做的年糕吧。
韩式辣酱炒年糕营养建议
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含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韩式辣酱炒年糕的食材2人份
- 年糕450克
- 韩式辣酱8克
- 水150克
- 番茄沙司8克
- 芝麻2克
- 花生油1小勺
韩式辣酱炒年糕的做法
1
准备好年糕450克（超市都有卖的）
2
用刀子把年糕切短，切细（具体切法可以根据自己的喜好）
3
锅里倒入一小勺食用油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了
4
放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟
5
凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟
6
倒入番茄沙司8克，翻拌均匀
7
倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀，当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀
成品图
韩式辣酱炒年糕的烹饪技巧
年糕买回来，如果不是立马食用，最好冷藏，味道更佳