锅包肉是百吃不厌的东北情怀!
- 炸
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。 这道菜制作必须用湿淀粉抓匀，肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。
锅包肉是百吃不厌的东北情怀!营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的食材2人份
- 猪里脊 150克
- 胡萝卜20克
- 鸡蛋1个
- 淀粉10克
- 京葱15克
- 白醋90克
- 糖50克
- 米醋10克
- 料酒15克
- 香菜3克
锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的做法
1
食材图
2
里脊肉切片，加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉、清水，拌匀
3
取小碗，加入糖、白醋、米醋、盐，调成酱汁
4
油温热至7分热时，转小火下肉块
5
煎炸至表面金黄捞出，等油温再次拉高，复炸定型
6
热锅冷油，下姜丝、京葱丝、胡萝卜丝，炒匀
7
倒入调料汁，炒匀
8
待酱汁变浓时，下肉块翻炒均匀即可
成品图
锅包肉是百吃不厌的东北情怀!的烹饪技巧
小贴士
锅包肉 必须炸二次这样颜色好 外皮也很酥脆