香浓美味的咖喱牛肉饭
- 炖
- 香辣味
- <90分钟
- 初中水平
美味的咖喱牛肉饭人人爱！好吃又好做~ 经过长时间炖煮的牛腩肉能够很好的吸入咖喱的味道，再加上软糯好吃的土豆和甜美的胡萝卜，吃一口就让人欲罢不能！ ps： 1、本菜谱在优酷上传有视频版，优酷搜索“微微爱美食”即可，欢迎观看！ 2、公众号：微微爱美食（weiweilovemeishi） 微博 @微微爱美食 获取更多美味诀窍和美食日常
香浓美味的咖喱牛肉饭营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香浓美味的咖喱牛肉饭的食材2人份
- 牛腩300克
- 土豆一个
- 胡萝卜(红)半根
- 洋葱半个
- 米饭一碗
- 咖喱辛口2大勺
- 椰浆2大勺
- 葱一根
- 姜一块
香浓美味的咖喱牛肉饭的做法
1
准备材料
2
牛腩切小块
3
土豆切块
4
胡萝卜切块
5
洋葱切片，葱切段，姜切片备用
6
坐锅热油，把土豆胡萝卜炒至边缘微焦，盛出备用
7
牛肉冷水下锅，焯一下去除血水，盛出备用
8
热油爆葱段姜片，将牛肉倒入翻炒1分钟左右
9
倒入热水，转小火，盖锅盖煮1小时左右，期间撇去浮沫
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加入胡萝卜土豆块，倒入适量咖喱煮至汤汁稍稠，然后加入洋葱片
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加入一大勺椰浆，煮至汤汁浓稠适度
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盛出，浇到热米饭上
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美味的咖喱牛肉饭完成！
成品图
香浓美味的咖喱牛肉饭的烹饪技巧
土豆胡萝卜块要先炒过，炖的时候才不易炖脱形
焯牛肉要冷水下锅
炖牛肉的时候加热水，这样肉容易炖烂
有条件的亲最好加点椰浆，这样做出的咖喱更香