焦溜肉片
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
焦溜肉片
焦溜肉片营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
焦溜肉片的食材2人份
- 冬瓜适量
- 鸡蛋适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 蒜适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
焦溜肉片的做法
1
将冬瓜去瓤后，切成半厘米左右的厚度，不要太薄
2
青椒切块，红椒切段，大蒜切片备用
3
冬瓜放入碗中，加入少许盐抓匀,倒出多余的水分.
4
在冬瓜片上,加入一个鸡蛋清，再给冬瓜片裹上一层薄薄的淀粉
5
锅中放油，油温煎至四成热时，将冬瓜放入锅中炸制，炸至金黄色焦边，即可盛出
6
锅中留少许油，加入蒜片煸香后，放入红椒，青椒，盐，生抽，炒至青椒断生
7
加入适量的清水，把炸好的冬瓜片倒入锅中，继续翻炒一下
8
开过后加入淀粉，勾芡即可
成品图
