尖椒炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
尖椒炒肉丝，一直是我喜欢的下饭菜之一，有时候闻到别人家在炒这个菜的气味，都觉得香得不行，这是因为尖椒中含有大量的辣味素，它能开胃，也能促进消化液分泌，可以增加食欲。所以必须自己也来炒一份，用来下饭，真的是特别香！
尖椒炒肉丝营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
尖椒炒肉丝的食材2人份
- 尖椒100克
- 猪肉100克
- 油 6克
- 葱 3克
- 蒜 5克
- 姜 3克
- 花椒 1克
- 料酒 9克
- 八角 1克
- 盐 3克
- 生抽 3克
- 鸡精1克
尖椒炒肉丝的做法
1
尖椒去核和籽，切成丝。
2
猪肉也切成丝状
3
锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炸出香味
4
放入肉丝翻炒。
5
炒至变色后，倒入料酒、生抽。
6
倒入尖椒翻炒。
7
最后加入盐和鸡精
成品图
尖椒炒肉丝的烹饪技巧
可以用里脊肉来炒，口感更好
想要切出均匀的肉丝，可以将肉冷冻变硬一点再切，会很好切
肉丝可以切细点，因为受热后会变粗