梅干菜炒豇豆
- 炒
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
蔬菜要做的好吃其实也不是那么简单的事情。就拿豇豆来说，经常单一的炒一下，时间久了就会吃厌。突然想到如果用我们浙江绍兴的梅干菜来炒豇豆是不是也会很好吃呢？一做，果不其然，非常好！今天就推荐给大家。
梅干菜炒豇豆营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
梅干菜炒豇豆的食材2人份
- 豇豆15根
- 梅菜1小碗
- 植物油5克
- 大蒜4瓣
梅干菜炒豇豆的做法
1
梅干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟
2
豇豆清洗干净后切成段
3
大蒜拍扁后切碎
4
锅中把水煮开后放入豇豆焯水
5
加入一点食用油
6
再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分
7
热锅冷油放入梅干菜和大蒜小火煸炒出香味
8
放入豇豆，点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅
成品图
梅干菜炒豇豆的烹饪技巧
梅干菜蒸过后再炒一下会更香软好吃
豇豆焯水时放点油并在焯水后冲凉可以让其颜色更翠绿，保持其鲜嫩度
梅干菜很咸，如果梅干菜已经放了很多，那就不用放盐了