小炒黄牛肉
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
小炒黄牛肉是以牛肉、青椒、红椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。
小炒黄牛肉营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小炒黄牛肉的食材2人份
- 牛肉200克
- 姜片适量
- 鲍鱼汁适量
- 生抽适量
- 生粉适量
- 橄榄油适量
- 鸡汁适量
- 食用油适量
- 蒜片适量
- 青线椒适量
- 红线椒适量
- 剁椒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
小炒黄牛肉的做法
1
牛肉切薄片，
2
加盐、白糖、料酒、鸡精、鲍鱼汁、生抽、拌匀，
3
撒适量生粉、橄榄油再次拌匀腌制10分钟，
4
热锅冷油，放入牛肉片，
5
翻炒至变色盛出备用，
6
起锅一勺油，爆香姜、蒜片，
7
倒入剁椒，翻炒出味，
8
倒入青红椒丁翻炒，
9
加盐、鸡汁调味，
10
倒入牛肉翻炒均匀盛出
成品图
小炒黄牛肉的烹饪技巧
剁椒比较咸，需提前泡水