霸王超市丨香肠芝士软欧
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这款纯牛肉肠，有果木熏香，还有点微辣，配上芝士，卷起面包的口感超棒的，既能吃饱还能满足爱吃肉肉的需求。
霸王超市丨香肠芝士软欧营养建议
-
含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
霸王超市丨香肠芝士软欧的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 水170克
- 鸡蛋1个
- 精盐3克
- 色拉油15克
- 酵母(干)4克
- 牛肉肠2根
- 芝士碎适量
霸王超市丨香肠芝士软欧的做法
1
面包机中按顺序和入鸡蛋，水，盐，面粉，酵母
2
揉面25分钟，加入色拉油继续揉15分钟
3
揉至面团光滑，能扯出大片薄膜
4
密封发酵至2倍大
5
发好的面团，分成2份，揉圆
6
静置15分钟
7
牛肉肠切碎，准备芝士碎
8
醒好的面团轻轻擀开
9
撒上芝士，香肠碎，用手掌轻轻按压两下，紧紧卷起
10
捏紧收口，
11
收口朝下放入烤盘
12
烤箱中放入一盘热水辅助发酵
13
发酵至1.5倍大，取出烤盘
14
借助筛网撒上适量干面粉，用刀片快速割出自己喜欢的花形
15
烤箱上下火180度预热好，把烤盘放入烤箱中下层烤25分钟即可（我喜欢表皮上色的，更漂亮，也可以烤10分钟后加盖锡纸)
16
烤好的面包冷却到手温密封保存，吃前加热一下更美味哦！
成品图
霸王超市丨香肠芝士软欧的烹饪技巧
牛肉肠是熟食，需冷冻保存。食用可提前取出自然解冻，也可微波解冻
牛肠肠切碎的时候要用锋利些的刀，纯牛肉肠的纤维相对比较粗，建议先切片，再切碎，不建议先整根直接剖开