荸荠虾仁
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
荸荠的甜脆加上虾仁的鲜美让人越吃越爱吃，这两种食材放在一起炒更是绝配呢！甜脆鲜美的味道真是让人忘不了。
荸荠虾仁营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荸荠虾仁的食材2人份
- 荸荠200克
- 虾仁100克
- 花生油15毫升
- 蚝油10毫升
- 胡萝卜50克
- 葱20克
- 大蒜20克
荸荠虾仁的做法
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将荸荠用清水洗净，然后用刮皮刀去除外皮
2
将荸荠切成片，不要切得太薄
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虾仁去除虾线，葱、大蒜和胡萝卜切成图中的形状
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炒锅中放入适量花生油，油热后将虾仁放入锅中
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将虾仁翻炒至两面变色出香味
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放入葱和大蒜，炒出香味
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将荸荠片放入锅中
8
翻炒几下后放入胡萝卜片
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将食材翻炒一会，让食材均匀受热，然后放入适量蚝油；
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将蚝油和食材炒匀即可
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将炒好的荸荠虾仁盛入盘中，鲜香味美、颜色诱人的一道家常菜就做好了
成品图
荸荠虾仁的烹饪技巧
荸荠片不要切太薄，太薄易碎，荸荠是可以生吃的不用炒太长时间
蚝油的用量要根据自己口味来调整