豆豉蒸冰鱼
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我们平时常吃的是淡水鱼，像鲫鱼、鲤鱼、草鱼吃得多一些，今天去超市，看到这个鱼正在促销，没有见过，问了一下售货员，说叫冰鱼，说是深海里的一种鱼，看着搞活动价格也便宜，就买了几斤，回来查了一下，营养非常高，尤其孩子们吃，非常好。
豆豉蒸冰鱼营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆豉蒸冰鱼的食材2人份
- 银鱼500克
- 豆豉20克
- 洋葱50克
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 姜10克
- 香葱1根
- 柠檬汁适量
- 生抽1勺
豆豉蒸冰鱼的做法
1
冰鱼和豆豉还有生姜准备好，这个冰鱼提前用调料腌制了一下
2
香葱切段，生姜切丝放入鱼里，再加一勺盐
3
倒入一勺生抽，料酒少许去腥
4
挤入几滴柠檬汁，目的是去腥提鲜，如果家里没有柠檬可以不用放，然后稍微拌一下，放到一旁腌制15分钟。
5
紫色的洋葱切成小丁，然后用油把水分榨干，炒成洋葱酥，很香的，要小火慢慢炒
6
把豆豉稍微切一下，倒入锅里，和洋葱一起炒出香味，加入一勺生抽，料汁就炒好了
7
冰鱼腌制的差不多了，把炒好的豆豉料汁浇到上边，葱姜不用捡出来，一起上锅蒸
8
把盘子放入锅里，水开之后大火蒸7、8分钟便熟了，然后取出再撒上点葱花，就能吃啦
9
非常好吃的蒸冰鱼，多给孩子吃点鱼还是很好的
成品图
