糖醋樱桃萝卜
- 腌
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
樱桃萝卜，小巧玲珑，红皮白瓤，因其形似樱桃而得名。它性凉味甘，与我们熟悉的白萝卜比，少了些许辛辣味儿。其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效。买回的樱桃萝卜处理干净，用砂糖和果醋腌制一下，特别的好吃，酸甜爽口，非常适合在夏天吃！
糖醋樱桃萝卜营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
糖醋樱桃萝卜的食材2人份
- 樱桃萝卜600克
- 盐适量
- 砂糖80克
- 果醋160克
- 薄荷叶少许
糖醋樱桃萝卜的做法
1
买回的樱桃萝卜洗净
2
捞出，去除萝卜的根和须
3
取一个萝卜把它横着切开，再转90度再切开，底部不要切断，因为技术有限我在萝卜两边放上了筷子，这样就可以防止切断
4
把切好的萝卜放入盆里加入适量盐腌制一会
5
看见盆里出水，萝卜变软就可以了，也就5分钟左右
6
把腌制出来的水倒掉后，用纯净水或者冷开水把萝卜洗净
7
把萝卜从纯净水中捞出挤干水分，我是用厨房纸巾吸干的
8
准备好的砂糖和果醋
9
先放入砂糖拌匀腌制片刻
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再把果醋倒入萝卜中，盖上保鲜盒盖子上下左右摇晃均匀后放入冰箱冷藏保存
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半小时后就可以开吃了
成品图
糖醋樱桃萝卜的烹饪技巧
最后清洗萝卜的时候最好使用纯净水或者冷开水比较卫生，自来水容易滋生细菌
腌制的调料砂糖与果醋的比例自己根据自己口味调整，我用的果醋本来就带甜味，所以砂糖就放少点