清煮猪肘子
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
猪肘子，我这次买的猪肘子，有3斤左右，孩子们都放假了，调调胃口。
清煮猪肘子营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清煮猪肘子的食材2人份
- 猪肘子一个
- 大料一个
- 姜两片
- 大葱一段
- 大蒜3瓣
- 清水适量
- 桂皮适量
清煮猪肘子的做法
1
备料
2
猪肘子洗干净切两刀
3
锅放适量清水，凉水下锅
4
大火烧开煮2分钟左右
5
捞出洗干净备用
6
锅放入漫过肘子的水，放入猪肘子，姜，葱，蒜，大料，桂皮，盖上锅盖，大火烧开，中火煮至1个半小时左右，用筷子扎透，没有血水，即可
7
捞出即可食用
8
用蒜末，生抽，辣椒油，香油对个料汁备用
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切片装盘即可食用
成品图
清煮猪肘子的烹饪技巧
焯猪肘子，凉水下锅，煮的干净，切两刀容易熟，食用时，切片沾料汁吃，炒，拌都可以。营养丰富，美味。调料根据自己口味加入，食材根据需求量