家常鹅肉
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
家常鹅肉的食材2人份
- 鹅肉2600g
- 姜适量
- 食盐适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
家常鹅肉的做法
1
鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）
2
高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片
3
再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟
（这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。）
4
味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦
（因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。）