啤酒桂香卤蛋
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
平常我们都吃腻了茶叶蛋，今天就来教大家另一种鸡蛋的做法，非常的好吃，说白了就是鸡蛋和啤酒结合，相信大家都吃过，其实做法挺简单的，大家可以试试。
啤酒桂香卤蛋营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
啤酒桂香卤蛋的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 啤酒1瓶
- 豆瓣酱2勺
- 甜面酱1勺
- 桂皮少许
- 八角少许
- 香叶少许
- 干辣椒少许
- 生抽3勺
- 葱少许
- 姜少许
- 蒜少许
啤酒桂香卤蛋的做法
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首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可
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把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味
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把姜切成片，蒜也切成片留着备用
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起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香
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加入两勺的豆瓣酱，炒出红油
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加入一勺的甜面酱继续的翻炒
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加入桂皮，八角，香叶，红干椒
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加入一整瓶的啤酒
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这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟
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十分钟之后加入三勺的生抽
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中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可
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上菜了，看上去是不是很有食欲，赶紧学会自己动手制作吧，早餐吃上2个，很舒服哦
成品图
啤酒桂香卤蛋的烹饪技巧
鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽