南瓜粉蒸肉
- 蒸
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
既可以当菜也可以做主食的一道美食，连容器都省了哈哈。【不喜欢五花肉的朋友可以换成排骨或瘦肉】稍微整理一下花边就可以放入锅中蒸25分钟，蒸熟后的五花肉香辣嫩滑，爽而不腻，面皮吸收了肉汁，软糯香甜，筋道又有嚼劲，越嚼越香，特别好吃。
南瓜粉蒸肉营养建议
-
含糖量 35.21克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜粉蒸肉的食材2人份
- 南瓜泥100克
- 面粉200克
- 白糖10克
- 酵母(干)4克
- 精盐2克
- 辣椒酱5克
- 蚝油1汤匙
- 酱油1汤匙
- 淀粉1汤匙
- 五花肉1块
- 鸡粉1克
- 小葱少许
- 香油1克
南瓜粉蒸肉的做法
1
南瓜泥加点糖，放进微波炉叮热，取出倒进面粉里，放入酵母混合均匀，揉成面团，遮上保鲜膜在温暖处发酵
2
发面的同时处理五花肉，洗净沥干水，切成薄片，调入一勺辣椒酱，蚝油、酱油、少许盐、1克鸡粉、几滴香油、2勺淀粉
3
搅拌均匀，腌制片刻
4
当面团发涨到2倍大
5
将擀好的面皮整张铺在碟子上面，将五花肉倒在面皮上，均匀地摊开
6
将面皮四边向里收拢，再捏一点花边，一来好看，二来花边的面皮形成一个容器，可以留住汤汁
7
放入蒸锅中，醒发10分钟左右再打开火，蒸25分钟，取出撒点葱花即可食用
成品图
南瓜粉蒸肉的烹饪技巧
食尚小贴士：
不喜欢辣椒可以换成南乳或蒸肉粉，配料可以自己调整