臊子蒸蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
臊子蒸蛋
臊子蒸蛋营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
臊子蒸蛋的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 清水适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 生淀粉5克
- 油适量
- 水淀粉3克
- 葱花适量
臊子蒸蛋的做法
1
三个鸡蛋，打入碗中，朝一个方向搅拌均匀
2
加清水（冷）比例1:1.5，加盐，朝一个方向，搅拌均匀
3
倒入盘中，打去浮沫
4
盖盘子，上锅蒸，水开后小火5分钟，关火焖3分钟
5
加酱油，生淀粉搅拌均匀
6
蒸蛋出锅备用
7
起锅烧油，下调好的臊子，翻炒均匀
8
加清水煮开，再煮一分钟，下酱油，水淀粉熬制略粘稠
9
淋到蛋上，撒几颗葱花
成品图
