豆角焖面
- 焖
- 酱香味
- <60分钟
- 初级入门
大热天真不知道吃什么，好吃的焖面是不错的选择！
豆角焖面营养建议
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含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角焖面的食材2人份
- 面条（生）一斤
- 架豆王一斤
- 排骨四两
- 大蒜两瓣
- 姜一小块
- 大料一个
- 大葱一段
- 料酒两匙
- 老抽两匙
- 盐适量
- 蚝油适量
豆角焖面的做法
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将架豆王洗净，掰成小段
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取适量排骨肉切成条状
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将辅料准备好
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锅里放入适量水，放上蒸帘，开火加热
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将面放在帘上先蒸10分钟，我担心直接放在菜上会不容易熟，买了一斤面，两人份
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同时准备好炒勺，油比平时稍微多放些，将辅料放入炒香
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先放肉和料酒炒一炒，再放入豆角和老抽
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翻炒几分钟
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加水，刚没到豆角上，加蚝油和盐，可以比平时多加些盐，盖上锅盖焖15-20分钟
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之前蒸过10分钟的面均匀盖到豆角上焖10分钟
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然后翻一次面，以便熟的更均匀，再蒸10-15分钟，期间一定要看看锅里的水，如果干了，要及时加些水
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时间到了，就可以将面搅均匀，尝尝咸淡，可以出锅了
成品图
