四季豆拌银杏仁
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
看着爸妈一天天老去的容颜，突然觉得心酸，只因为她们不知不觉中在老去。我觉得自己不够好，现在不能陪在父母身边，去好好的照顾回报我的家人。想起好多小时候的事，每个记忆里都有爸妈对我无微不至的关爱。我希望都好好的，我的亲人都好好的，我会努力的让你们也看着我幸福的生活。今天做这道让父母延年益寿的清新小菜，四季豆拌银杏仁。
四季豆拌银杏仁营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
四季豆拌银杏仁的食材2人份
- 四季豆200克
- 白果(干)20克
- 食盐1/4茶匙
- 蒜1瓣
- 花椒5粒
- 植物油1茶匙
四季豆拌银杏仁的做法
1
四季豆用清水洗净，从两头去筋，取一根四季豆放在案板上，左手按住四季豆，右手握刀使刀与四季豆成30度角
2
顺着四季豆的长度，把四季豆切成小段，小段的四季豆呈平形四边形状，且切面均匀，这样切好的四季豆最漂亮
3
锅内放入足量冷水，大火烧开，放入四季豆焯煮5分钟左右至四季豆熟
4
煮熟的四季豆放在冷水中过凉，白果剥掉外壳，用热水浸泡5分钟去掉皮衣
5
过凉的四季豆控掉水分放在碗中，放入银杏仁，大蒜末，并放入1/4茶匙食盐调味
6
锅内放入少量植物油，放入花椒粒，小火炸至花椒出香味，炸好的花椒油趁热浇在四季豆上，用筷子拌匀即可食用
成品图
四季豆拌银杏仁的烹饪技巧
银杏，是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。经常食用银杏，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果