砂锅羊杂汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
羊杂吃起来细嫩鲜美，温而不燥，既养身体又不上火。冬天常吃羊杂，不仅可以促进血液循环，增加人体热量，增加消化酶，帮助胃消化。而且对身体也很有补益。
砂锅羊杂汤营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
砂锅羊杂汤的食材2人份
- 羊杂250克
- 白萝卜0.5个
- 老姜6片
- 大蒜6瓣
- 大葱1颗
- 干辣椒5个
- 花椒1小勺
- 料酒4勺
- 胡椒粉1勺
- 盐3勺
砂锅羊杂汤的做法
1
备好食材：羊杂清洗干净（我买的羊杂是处理好的半成品，煮煮就能吃），白萝卜削皮洗净
2
白萝卜切成方块，老姜切片，大蒜剥去蒜衣洗干净；大葱切斜段
3
煮锅里倒入清水，放入羊杂，3片姜，2小段大葱，2勺料酒烧开
4
起油锅，放入姜片、大蒜、大葱、干辣椒、花椒炒香
5
放入羊杂大火翻炒
6
调入料酒、胡椒粉，继续翻炒
7
倒入开水，中途不加水，所以一次加够足量的水
8
水烧开后，将所有材料倒入砂锅
9
电炖盅接通电源，选择【砂锅鸡鸭】程序，启动
10
程序还剩30分钟时，放入白萝卜；继续炖煮
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程序结束，调入盐，搅拌均匀
12
【砂锅羊杂汤】做好了，食用时可以撒些香菜点缀
成品图
砂锅羊杂汤的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整