《奶酪布丁》
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
奶酪布丁是一款下午茶甜品，颇受女孩的喜欢，外观精致小巧，入口清凉爽滑，非常适合新手尝试。虽然制作方法简单，但是通过漂亮的容器和装扮，绝对博人眼球，新意十足。
《奶酪布丁》营养建议
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含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
《奶酪布丁》的食材2人份
- 奶酪50克
- 纯牛奶140克
- 淡奶油100克
- 细砂糖30克
- 柠檬汁3克
- 鸡蛋一枚
《奶酪布丁》的做法
1
奶油奶酪+细砂糖隔水软化，搅打顺滑，
2
加少许柠檬汁，搅拌均匀，
3
倒入纯牛奶+淡奶油，搅拌均匀，
4
新鲜鸡蛋一枚，打散打匀，
5
倒入布丁液里，继续搅拌均匀，
6
为了增加口感的细腻度，多过滤几遍，
7
倒入干净的布丁杯中，
8
为了辨别口感跟颜值，一半的布丁杯我加盖了锡纸，
9
烤箱150°预热，水浴法烤40分钟，冰箱冷藏一夜口感最佳
10
事实证明，加盖锡纸的布丁还是颜值高！“吃草莓夹心巧克力，上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店”
成品图
《奶酪布丁》的烹饪技巧
没有淡奶油可以用等同量的纯牛奶代替