草莓蛋糕
- 烤
- 果味
- 新手尝试
草莓蛋糕营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
草莓蛋糕的食材2人份
- 丘比草莓酱（低糖度）80g
- 鸡蛋6个
- 玉米淀粉10g
- 白糖80g
- 白醋适量
- 食盐1/2小勺
- 色拉油70ml
草莓蛋糕的做法
1
草莓洗净切块，倒入锅入，加糖煮沸，边煮边搅拌
2
煮至收汁粘稠即可出锅，凉冻待用
3
所需配料称好待用
4
分离蛋白
5
分离蛋黄
6
往蛋白内倒入白糖（分三次），滴入白醋，点少许盐，用电动打蛋器打至干性泡沫状
7
往蛋黄内加入草莓酱，色拉油，白糖（20克）
8
将所有材料搅拌均匀
9
倒入低筋粉（需先过筛）
10
再拌匀
11
往拌好的蛋黄糊内倒入蛋白糊（三分之一的份量），用切拌的手势拌匀
12
再倒入蛋白糊（第二次，也是三分之一的价量），再次拌匀
13
最后将拌匀的蛋黄油倒入蛋白糊（因为还余有三分之一）内拌匀
14
土司模（450克）内铺好油纸
15
倒入拌好的蛋糕糊
16
预热烤箱，170度，烤90分钟。烤7分钟左右时，取出在中间用小刀割一条痕
17
90分钟后出炉，尽快拆除油纸。用竹签往蛋糕体中间插一下，没有湿润蛋糕体带出表现己烤熟，如果有，须再烤多十分钟或更多时间