酸菜鱼
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 高级厨师
加蟹肉棒更美味哦！
酸菜鱼营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜鱼的食材2人份
- 鲤鱼一条
- 猪里脊肉按自己喜好
- 酸菜三袋
- 辣椒(红，尖，干)20克
- 葱15克
- 八角2个
- 麻椒10克
- 姜丝10克
- 郫县豆瓣酱35克
酸菜鱼的做法
1
大鲤鱼鱼鳞刮掉，内脏去掉多次冲洗，去掉血水！（说点幽默的，小女生不要害怕杀鱼，他不会突然活过来）
2
把鱼大剁八块（鱼头一定要，除非你不想吃鱼脑和鱼眼球）
3
把酸菜清洗干净净泡一下，大约10分钟，拧干！
4
准备材料！
5
把所有材料放入油锅中炒香
6
放酸菜
7
放入冷水，是纯净水更好哦
8
放入鱼小火慢慢炖熟
成品图
酸菜鱼的烹饪技巧
炖鱼时用纯净水炖鱼鱼的肉质更鲜美，甚至有点甜