新手烘焙的第一道面包食谱，俄罗斯大列巴！一学就会
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
一直想用地道的北方面粉再做一次大列巴，今天就用资格的内蒙古雪花粉制作。
新手烘焙的第一道面包食谱，俄罗斯大列巴！一学就会营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
新手烘焙的第一道面包食谱，俄罗斯大列巴！一学就会的食材2人份
- 格林良品内蒙古雪花粉400克
- 牛奶200毫升
- 白砂糖65克
- 精盐4克
- 新鲜酵母16克
- 奶粉15克
- 黄油25克
- 色拉油25克
- 鸡蛋1个
- 混合坚果适量
- 鸡蛋液适量
新手烘焙的第一道面包食谱，俄罗斯大列巴！一学就会的做法
1
所有的食材都称好重量
2
混合好干性食材后，加入鸡蛋和牛奶混合成团
3
揉出粗膜
4
再加入色拉油和黄油
5
揉出薄膜
6
发酵2倍大后，分割两团
7
松弛5分钟
8
擀成方形的面饼。再放上坚果
9
整理发酵1倍大
10
刷上鸡蛋液
11
用刀片割出花纹
12
烤箱170度，35分钟。用“格琳诺尔雪花粉，强筋优质的小麦粉”一样能做出优质的面包！
成品图
