【韭菜盒子（饺子皮版）】
- 煎
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
今天的韭菜盒子却是一个简易版，没有和面，不用发酵，用到的剩下的饺子皮，非常省事又方便。馅料是韭菜鸡蛋馅，加入点煸香的虾皮来提鲜，再包入饺子皮中。煎韭菜盒子时也无须放过多的油，韭菜盒子个头不大，中小火将其双面煎至金黄即可。很简单、很美味的一道小吃，营养又美味，不管是用来做早餐，晚餐或着晚餐， 都是不错的选择哟。
【韭菜盒子（饺子皮版）】营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
【韭菜盒子（饺子皮版）】的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 韭菜 1小把
- 饺子皮1打
- 虾皮 2勺
- 油盐适量
【韭菜盒子（饺子皮版）】的做法
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准备好原材料
2
鸡蛋中放入适量的盐，打散备用
3
热锅凉油， 倒入打散的蛋液
4
煎至定型后再铲成小块后盛出
5
锅中少许油， 将虾皮煸炒一下
6
切好的韭菜末加入少许油拌均匀，这样能避免韭菜出水
7
加入适量的盐调味
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再加入放凉的鸡蛋和虾皮等拌均匀
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将韭菜鸡蛋馅放入饺子皮中间
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再盖上一片饺子皮，
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按压饺子皮边，微微向内折叠
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这样漂亮的韭菜盒子就完成了
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锅中刷层底油， 将包好的韭菜盒子放入锅中中小火煎
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将其煎至两面金黄即可，这样韭菜盒子就完成了，再搭配上豆浆， 完美的早餐
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端上桌了
成品图
【韭菜盒子（饺子皮版）】的烹饪技巧
韭菜鸡蛋馅料中放入点煸香的虾皮味道更加鲜美；2. 先要放入少许油拌韭菜，这样能避免韭菜出水； 3. 饺子皮包入馅料， 按压紧饺子皮边， 再向内折叠成花边； 4. 煎韭菜盒子只需少许油， 中小火， 将其煎熟并煎至双面金黄即可