冰糖南瓜丸炖银耳
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
秋天常食银耳能增进食欲，它也是缓解秋燥、滋润肺阴的首选食物。非常喜欢南瓜，喜欢用南瓜做的糯米丸子，糍糯香甜还不腻。银耳百吃不厌，到了秋季越发是每日必喝的糖水。简简单单的食材，精心搭配炖煮一锅滋润汤水，作为午后茶点非常不错。
冰糖南瓜丸炖银耳营养建议
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含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰糖南瓜丸炖银耳的食材2人份
- 银耳15克
- 南瓜120克
- 糯米粉100克
- 冰糖80克
- 枸杞子10克
冰糖南瓜丸炖银耳的做法
1
准备好糯米粉、南瓜、银耳、枸杞子、冰糖
2
银耳提前浸泡撕小朵；枸杞子稍稍浸泡，南瓜去皮切小块备用
3
银耳倒入沙煲中，加入适量冷水，大火煮开，转小火，加盖炖煮30分钟
4
南瓜入微波炉叮熟，压成泥；南瓜泥倒入糯米粉中
5
和匀成光滑粉团
6
做成小丸子备用
7
银耳炖煮至出胶，加入冰糖，炖煮10分钟
8
下入南瓜糯米丸子
9
中火煮开，至南瓜丸子浮起
10
倒入枸杞子，调好味盛入碗中食用
成品图
