红糖卷
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 高级厨师
红糖卷怎样才漂亮？妈妈开早餐店的时候，曾经尝试过很多的方法，什么抹红糖水呀、撒红糖粉呀。。。什么样的方法都无法做出外面店里的那种中间颜色深的红糖卷，直到无意中得到一个秘方， 才终于将红糖卷做出来哦，今天我就将妈妈的这个小秘方告诉你们，漂亮的红糖卷，你们也可以做出来哦。
红糖卷营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖卷的食材2人份
- 面粉300克
- 牛奶半杯
- 糖40克
- 盐2克
- 酵母粉3克
- 酱油几滴
红糖卷的做法
1
所有的食材除酱油外，全部放入面包桶，设置发酵键将面团揉好、发酵好
2
发酵好的面团排气
3
3红糖卷做法的步骤 用擀面杖将面团擀成片
4
在面片上撒上少许酱油
5
用手将酱油抹匀
6
从上到下将面片卷起来
7
用锋利的刀，将面团卷切成段
8
红糖卷胚放在蒸笼上进行二次发酵
9
二发好的红糖卷蒸熟即可
成品图
红糖卷的烹饪技巧
酱油要挑选颜色深一点的
抹的时候不要太多，能上色就可以
红糖卷做好后盖上毛巾放在温暖湿润的地方二发至两倍大再蒸，蒸出来的红糖卷更松软