酥肉蒸碗
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
蒸过的酥肉少了很多油腻，而是也更为软糯，适合老人和孩子吃。
酥肉蒸碗营养建议
-
含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥肉蒸碗的食材2人份
- 五花肉400克
- 大葱5片
- 花椒粒1匙
- 八角1个
- 白糖1匙
- 姜3片
- 黑胡椒粉1匙
- 盐1匙
- 花椒粉1匙
- 生抽2勺
- 鸡蛋1个
- 红薯淀粉3勺
- 植物油半锅
酥肉蒸碗的做法
1
葱姜片放入碗中，加入热水浸泡1小时
2
五花肉去皮切块
3
五花肉加入黑胡椒粉，盐，花椒粉，1勺生抽和1勺葱姜水抓匀腌制半小时
4
打入鸡蛋
5
放入红薯淀粉抓匀备用
6
锅中烧油至7成热，放入肉块炸至金黄色后捞出控油
7
锅中加入1勺植物油，放入花椒粒和八角炒香
8
加入1勺生抽后倒入剩下的葱姜水，加入白糖，煮开关火
9
煮好的汤汁倒入酥肉中，入蒸锅烧开转小火蒸40分钟即可
成品图
