电饭煲家庭版老面包
- 煲
- 甜味
- <60分钟
- 高级厨师
今天分享一道用电饭煲做家庭版老面包的方法，蓬松暄软，非常的好吃
电饭煲家庭版老面包营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
电饭煲家庭版老面包的食材2人份
- 温牛奶180克
- 鸡蛋2个
- 面粉400克
- 酵母3克
- 白糖10克
- 白芝麻适量
- 食用油15克
电饭煲家庭版老面包的做法
1
碗中放入酵母，倒入温牛奶将酵母融化
2
面粉中磕入两个鸡蛋，加入白糖，甜度可以根据自己的口味加减
3
将调好的酵母牛奶倒入面粉中，搅成絮状后揉成面团
4
面团揉至光滑以后，盖上盖子，发酵40分钟
5
发酵好后将面团倒出，然后分次加入15g食用油，反复揉搓面团4到5分钟，揉匀排气
6
面团揉好后搓成条状，然后分成大小均等的小剂子
7
将小剂子按扁擀长，从一头将面皮卷起，然后叠起来
8
再次将面团按扁擀长，重复相同的动作三遍
9
三遍以后两手捏压着将面团揉圆
10
电饭煲内胆底部抹入一点油子，将做好的面坯放到里面，二次醒发15分钟
11
醒发好后再面坯表面涂抹一层蛋黄液，涂抹均匀以后在表面撒入一点白芝麻
12
电饭煲设置煮饭键，透气孔用湿毛巾盖上，煮好后，面包就做好了
成品图
