红油豆瓣酸菜鱼
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
一道简单家常菜，酸酸的十分开胃
红油豆瓣酸菜鱼营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红油豆瓣酸菜鱼的食材2人份
- 白鲢鱼一条
- 大蒜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 庆林郫县豆瓣适量（看鱼的多少适中）
- 新平腌菜适量
- 花椒适量
- 薄荷适量
红油豆瓣酸菜鱼的做法
1
砍好洗净撒盐腌制两小时（如急用也可以不用那么长时间）
2
拆开泡洗也可不洗，然后切成条状或者块状
3
葱切段，姜蒜拍扁以后剁碎，薄荷洗净备用
4
在锅中放入油，油热放入姜蒜炒至黄
5
在放入豆瓣酱炒至出现红油
6
放入水，再放入鱼，切好的腌菜，大火煮10分钟
7
最后转小火放入鸡精，葱，在放入薄荷即可了
8
完成