辣子鸡丁
- 干煸
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
焦香的鸡腿肉块儿配上辣椒的辣 花椒的麻 美味到舔手指
辣子鸡丁营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡丁的食材2人份
- 鸡腿4个
- 杭椒适量
- 油适量
- 淀粉适量
- 酱油适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 五香粉适量
辣子鸡丁的做法
1
鸡腿肉剁成小块，清水浸泡出血水
2
葱 姜 蒜 杭椒 干辣椒段 花椒 备用
3
肉块加料酒 盐 五香粉 酱油 搅拌均匀腌制15分钟
4
腌好加适量淀粉搅拌上浆
5
上浆静置5分钟
6
锅中加多一些食用油加热
7
下入腌好的鸡腿肉炸 炸到外壳变硬
8
捞出备用
9
锅中留底油，下葱姜蒜 干辣椒 花椒 小火炒香
10
下炸好的鸡块和杭椒翻炒
11
加适量白糖提鲜
12
翻炒均匀出锅
成品图
