鱼杂香锅
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
用鱼杂做麻辣烫，鲜香美味的春食。
鱼杂香锅营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼杂香锅的食材2人份
- 鱼杂一份
- 真姬菇300克
- 土豆粉200克
- 火锅年糕100克
- 葱姜蒜适量
- 泡姜、泡海椒适量
- 郫县豆瓣酱100克
- 香料少许
- 泡萝卜30克
- 醪糟50克
- 火锅底料50克
鱼杂香锅的做法
1
鱼杂洗净，准备白玉菇和土豆粉
2
土豆粉煮好，装入小锅中
3
鱼杂氽水
4
炒锅倒油，放葱姜蒜炒香后，再加泡姜和泡海椒炒香
5
加入郫县豆瓣酱炒香
6
放入香料块拌匀
7
放入泡萝卜炒香
8
放入醪糟炒香
9
加入火锅底料拌匀
10
掺入高汤，放白玉菇熬汤汁
11
煮火锅年糕
12
放入鱼杂煮
13
放入葱片，关火
14
盛入小锅中
成品图
鱼杂香锅的烹饪技巧
小火煮鱼杂，口感鲜嫩，更易入味