蒜香焗虾
- 砂锅
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
虾无论怎样做家人都爱吃，今天又来分享另一种做法，蒜香焗虾，这种做法是干焗，完成不需要水和油。原汁原味中带有蒜香的味道，孩子们吃到吮手指，都嫌没够！干焗我用到了砂锅， 据说黑乐砂锅V35“大火干烧三天三夜，倒入冰块急冷不裂”，觉得有点匪议所思，忍不住入手了一个。收到后第一时间就做了一个家人都爱吃的蒜香盐焗虾。这个蒜香盐焗虾是完全不放水的，黑乐砂锅果然不负厚望，经受住了考验。
蒜香焗虾营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜香焗虾的食材2人份
- 虾 1斤
- 红尖椒1个
- 青尖椒 1个
- 白皮蒜1个
- 姜少许
- 生抽 1勺
- 蚝油1勺
- 锡纸 适量
- 黑乐砂锅 1个
- 盐 1小勺
蒜香焗虾的做法
1
准备好虾，青红尖椒，姜和蒜头，蒜头准备一个，蒜香虾蒜头的量要充足才能体现出蒜香的味道，所以蒜头的量切记不要太少
2
接下来处理一下虾，从虾尾的第二节或第三节的位置， 用牙签挑去虾肠 ，和虾线。处理好虾之后，用食用剪刀把虾枪剪掉，剪去虾须
3
青椒红椒滚刀切成块，姜洗净不用去皮切成粗条，接着剁成末，蒜头用刀拍碎去皮后切成末，全部切好备用
4
虾放入碗中，加入生抽，蚝油，盐
5
用筷子搅拌均匀腌制10分钟
6
将锡纸铺垫在砂锅中，锡纸铺好要高过砂锅，这样才有利于后面的操作，这样导热快，还有就是焗好虾之后拿出来直接就能吃了，还可以不用刷锅，铺好锡纸之后，把腌制好的虾先铺一层在最底部，接着把青红辣椒和蒜末姜末搅拌均匀铺一层在虾上面
7
再次把虾铺上，再铺调料
8
以此类推把食材都铺垫好
9
将锡纸把虾包好
10
盖上盖子大火焗15分钟左右即可
11
打开盖子，用筷子把锡纸挑开，香喷喷的焗虾就做好了
成品图
