松子酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
前天中午给同事做了25个核桃酥当下午茶，老板回来看见了，试吃上瘾了，要求我做多点给他……家里的核桃仁剩下不多了，我打算留到清明假期做核桃酥送给乡下的长者吃的，所以这次就用松子代替核桃仁，给老板做酥饼……松子白白的，所以烤出来的饼比较黄白，不像核桃酥，有点点黑点（核桃肉有一层黑衣包裹着），所以这松子酥饼的卖相更佳！味道，跟核桃酥的味道差不多~这类中式饼点，我的家人都很喜欢，所以这两个星期，我一共做了100多个了吧……
松子酥饼营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
松子酥饼的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉200克
- 松子(生)65克
- 色拉油100克
- 白砂糖100克
- 泡打粉4克
- 苏打粉2克
松子酥饼的做法
1
称量60克用来打碎的松子和5克装饰用的松子
2
将60克松子用料理机打碎
3
深盘里加入100克色拉油，100克绵砂糖，打碎了的松子粉，四份之三个全蛋液
4
筛入低筋粉，泡打粉和小苏打粉
5
揉成面团
6
分成20克一个的小面团
7
揉圆后压扁
8
抹上一层全蛋液，中间贴上一粒松子
9
烤箱预热后，中层，上下火，190度，烤20分钟。出炉后放到冷却架上冷却！冷却后可以用饼干袋装好送礼啦！
成品图
松子酥饼的烹饪技巧
这个配方做出来的面团是比较油比较软的，不需要再添加面粉的哦，多油，烤出来才酥呢！