椎茸鲜味煲仔饭
- 其它工艺
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
用椎茸做了一道煲仔饭，整个煮饭的过程中隔着老远都能闻到椎茸的香味~~让人垂涎不已。话说，米饭里加点椎茸，真是好鲜美！家人都好喜欢，三两下就吃光，完全不用菜。
椎茸鲜味煲仔饭营养建议
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含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椎茸鲜味煲仔饭的食材2人份
- 大米1杯
- 椎茸150克
- 榨菜70克
- 植物油20克
- 盐1小勺
- 小葱3颗
- 生抽2小勺
椎茸鲜味煲仔饭的做法
1
备好食材：大米、椎茸、榨菜、小葱
2
大米淘洗干净后，用1.2杯清水、几滴植物油，少量盐浸泡30分钟
3
椎茸切丁（我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发）；小葱洗净切葱花
4
炒锅烧热，调入适量植物油烧至8成熟；放入榨菜炒香
5
再放入椎茸炒匀，调入适量盐，炒匀，关火
6
将炒过的椎茸、榨菜同大米混合；调入适量生抽
7
电饭煲接通电源，启动“煲仔饭”程序
8
程序结束后，撒入葱花，翻拌均匀，出锅
成品图
椎茸鲜味煲仔饭的烹饪技巧
我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发
煮米饭的清水需根据自家大米是否吃水来决定，如大米不太吃水，水量可适量减少点；反之，水量需适量增多
椎茸或者其他蔬菜，无需炒熟