酸豇豆回锅肉
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- 新手尝试
酸豇豆回锅肉营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸豇豆回锅肉的食材2人份
- 五花肉400g
- 豆豉50g
- 豆瓣酱50g
- 蒜苗100g
- 调和油适量
- 姜5g
- 料酒5g
- 白糖5g
- 八角5g
- 香叶2g
- 鸡精3g
酸豇豆回锅肉的做法
1
材料：五花肉 酸豇豆 蒜苗 豆豉 郫县豆瓣酱 姜 八角 白糖 料酒
2
做法：将五花肉刮洗干净，放入汤锅内，加姜 香叶 八角料酒煮至八成熟时
3
捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片
4
将蒜苗择洗干净，切成段，酸豇豆切成段，姜切成丝
5
炒锅置中火上，放少许油烧热，下肉片
6
略炒至肉片微卷曲并出油（这样吃起来不会太油腻）
7
倒出多余的油，把肉片放在一边，加入姜片略炒，加郫县豆瓣酱、豆豉
8
把豆豉豆瓣酱翻炒出香味
9
加酸豇豆白糖继续翻炒
10
最后加蒜苗鸡精
11
翻炒一会出锅