糖醋里脊
- 炸
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
儿子喜欢吃肉，但是，一点点肥肉都不吃。这道菜吃起来绝无油腻的感觉，酸甜可口，是儿子最喜欢吃的一道菜。
糖醋里脊营养建议
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含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋里脊的食材2人份
- 猪里脊肉300克
- 糖2勺
- 鸡精适量
- 姜适量
- 醋1勺
- 番茄酱3勺
- 淀粉2勺
- 料酒适量
- 盐适量
- 白芝麻适量
- 鸡蛋1个
- 油适量
糖醋里脊的做法
1
准备的食材，将肉切成小手指粗细的条
2
加料酒、鸡蛋、淀粉、鸡精、少放一点盐
3
抓匀，腌三十分钟
4
腌的时候，这段时间可以做一个花样拼盘
5
过油，油三、四成热炸一遍，再复油一遍
6
炸至呈金黄色，有酥脆的更度，捞出备用
7
热锅凉油，加番茄酱、姜丝、白糖炒会，然后加水、放醋、勾淀粉
8
再放炸好的里脊肉翻匀
9
出锅撒上白芝麻点缀就可以享用了
成品图
糖醋里脊的烹饪技巧
炸的时候要一条一条分开放，以免沾在一起。\n2.至少炸两遍，才能达到外酥里嫩的口感