酸甜青瓜
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
夏天经常要搞点凉拌菜吃吃，这么热的天，热得人发昏，就想吃点简单清爽的。拌上一盘酸甜青瓜，放冰箱冷藏一会再拿出来吃，冰凉凉的，酸酸甜甜，很开胃的。
酸甜青瓜营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸甜青瓜的食材2人份
- 黄瓜1条
- 糖2汤匙
- 盐1小勺
- 凉拌醋2汤匙
酸甜青瓜的做法
1
青瓜洗干净，削去皮
2
然后切成条
3
用1小勺盐腌渍10分钟
4
将腌出来的水倒掉，加2汤匙糖
5
加2汤匙凉拌醋，拌匀
6
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，再拿出来吃。
成品图
酸甜青瓜的烹饪技巧
这里说的青瓜是广东那种带刺的黄瓜，口感比较嫩点
用盐腌渍10分钟是去掉青瓜那种青涩味，不介意的这一步可以省略
醋的量不要太多，不然太酸。这个量我觉得刚刚好，淡淡的，清爽