啤酒烧鸡翅根
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
家里的啤酒喝不完，拿来做鸡翅根，酒香肉烂超下饭
啤酒烧鸡翅根营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
啤酒烧鸡翅根的食材2人份
- 鸡翅根8个
- 洋葱小半个
- 香叶2片
- 八角1个
- 桂皮1小块
- 啤酒300毫升
- 酱油5毫升
- 老抽10毫升
- 蚝油5毫升
- 冰糖10克
- 料酒3克
啤酒烧鸡翅根的做法
1
先把需要的食材提前准备好
2
鸡翅根用清水浸泡20分钟，用刀在肉厚的地方划2刀方便入味
3
冷水下锅放入鸡翅根焯水，加少许料酒、姜片去腥
4
捞出沥干水分
5
锅内倒入少许食用油，放入洋葱、冰糖、干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香
6
放入鸡翅根稍微翻炒几下
7
加入约300ml的啤酒，啤酒没过鸡翅根即可
8
加点老抽调色
9
酱油
10
来点蚝油提鲜
11
加少许食盐调咸味
12
盖上盖子中小火炖30分钟左右，最后大火收汁即可
成品图
啤酒烧鸡翅根的烹饪技巧
鸡翅根用刀在肉厚的地方划几刀方便入味
调料可以根据自己口味进行调整