孜然烤鸡腿
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
孜然粉的香味浓郁，非常适合烤肉类时使用，加上鸡腿骨少肉多，烤好的鸡腿香嫩多汁，所以很受小朋友们喜爱。
孜然烤鸡腿营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
孜然烤鸡腿的食材2人份
- 鸡腿8个
- 花生油2汤匙
- 食盐2茶匙
- 孜然粉2茶匙
- 生姜粉1茶匙
- 蚝油3茶匙
- 老抽1茶匙
- 白糖1茶匙
- 料酒1茶匙
- 生抽3茶匙
- 白胡椒粉1茶匙
孜然烤鸡腿的做法
1
把鸡腿洗干净后用刀在一面划开方便入味
2
全部划好后洗去血水控掉水份
3
加入适量花生油、盐、料酒、生姜粉、白糖、孜然粉、胡椒粉
4
充分抓匀后装后保鲜袋腌制过夜，中途翻面
5
鸡腿腌好时用油和孜然粉调成外用刷汁
6
把鸡腿风干水份后刷上外用刷汁
7
把鸡腿放入铺了锡纸的烤盘上，入预热210度的烤箱，中上层烤20分钟，取出再刷一次刷汁，接着再烤20分钟即可
成品图
孜然烤鸡腿的烹饪技巧
腌制鸡腿的途中要多次翻动，使之入味均匀
烤的中途要刷汁，否则皮容易过干，烤的温度和时间要根据自己的烤箱来调节