蒜苔炒蛋
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。春天的蒜苔碧绿脆嫩，买上一把回家，放鸡蛋一起炒，味美可口，家常的下饭好菜。
蒜苔炒蛋营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜苔炒蛋的食材2人份
- 蒜苔1把
- 鸡蛋两个
- 花生油80克
- 盐2克
- 料酒20克
- 干辣椒面3克
蒜苔炒蛋的做法
1
把蒜苔处理干净切段
2
鸡蛋加入少许料酒打散
3
热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液划散，盛出
4
锅留底油，放入蒜苔爆炒，撒入盐炒匀
5
放入鸡蛋混合，放入干辣椒面和剩余的料酒炒匀，即可出锅享用
成品图
蒜苔炒蛋的烹饪技巧
打鸡蛋的时候加入少许料酒可以去腥提味，油烧开后再倒入蛋液，快速划散，炒出来的鸡蛋松软可口