草莓慕斯
- 烤
- 果味
- 新手尝试
草莓慕斯营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓慕斯的食材2人份
- 元贞糖15g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶75g
- 调和油50g
- 草莓300
- 白巧克力95g
- 南山益生菌酸奶120g
- 淡奶油300g
- 丘比草莓酱（低糖度）50g
草莓慕斯的做法
1
香兰叶蛋糕卷：
蛋黄加入糖拌匀，加入牛奶，拌匀，筛入低粉，拌匀
2
香兰叶蛋糕卷：
蛋白打发到湿性发泡
3
香兰叶蛋糕卷：
蛋黄糊和蛋白糊充分拌匀，倒入烤盘，180度，10分钟
4
香兰叶蛋糕卷：
在烤好的蛋糕卷上涂抹草莓果酱，卷起，放入冰箱冷藏定型
5
香兰叶蛋糕卷：
切成薄片
6
蛋糕胚：
蛋黄加入糖拌匀，加入牛奶，拌匀，筛入低粉，拌匀
7
蛋糕胚：
蛋白打发到湿性偏干发泡
8
蛋糕胚:
取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，拌匀，倒入蛋白糊中
9
蛋糕胚;
蛋黄糊和蛋白糊充分拌匀
10
蛋糕胚:
将拌好的糊装入裱花袋，在烤纸上挤出圆形。烤箱180度，15分钟
11
慕斯糊;
所需材料：谈奶油，酸奶，草莓，糖，白巧克力
12
慕斯糊;
泡软的吉利丁加入到热的牛奶中，溶解。白巧克力融化后，一起加入到草莓加糖打成浆的糊中，再加入酸奶
13
慕斯糊：
淡奶油打到7成发
14
慕斯糊：
加草莓糊加入到淡奶油中，拌匀
15
将小蛋卷铺在模具的底层
16
然后一次慕斯糊，加一层蛋糕胚，再一层慕斯糊，一片蛋糕胚，最后一层覆盖慕斯糊
17
放冰箱冷藏4-6小时，脱模时倒扣过来