木耳韭菜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，多吃点木耳对身体健康很有好处噢。
木耳韭菜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木耳韭菜炒鸡蛋的食材2人份
- 黑木耳5朵
- 鸡蛋2个
- 韭菜40克
- 食用油4克
- 盐1克
木耳韭菜炒鸡蛋的做法
1
原料：鸡蛋、韭菜、黑木耳（已经泡发）
2
黑木耳用开水焯一下用手撕成小块，鸡蛋打散，韭菜切段（韭菜的茎和叶分开放）
3
锅内加入油，将鸡蛋慢慢倒入
4
将鸡蛋炒熟后，盛出备用
5
锅内不用放油，直接下入黑木耳，加入盐翻炒
6
加入韭菜的茎
7
翻炒均匀
8
再加入韭菜的叶，快速翻炒
9
加入炒好的鸡蛋，炒均匀后出锅盛盘
10
成品
成品图
木耳韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
这道菜炒制时及其简单，调味也是特别的简单。这个季节的韭菜特别嫩，茎和叶子分开下锅，可以防韭菜的叶子炒过火。黑木耳提前浸泡